其实鸡肉的鸡肉家常家常做法大全的问题并不复杂 ，但是家大全又很多的朋友都不太了解鲍鱼鸡肉的家常做法大全 ，因此呢 ，鱼鸡今天小编就来为大家分享鸡肉的做法家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家 ，鸡肉家常下面我们一起来看看这个问题的家大全分析吧 ！
本文目录
1.将鸡块洗净控干水分 ，倒进盆内加葱 、做法姜、鸡肉家常料酒 、家大全五香粉、鱼鸡甜面酱和盐等拌匀，做法腌30分钟 ，鸡肉家常捞出控干 ，家大全逐块下入六成热的鱼鸡油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油 ，烧热后倒入糖 、酱油 、盐 、料酒、葱 、姜和适量水 ，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块 ，汤开后 ，用小火焖至酥 ，将鸡块捞出装盘 ，将原汤继续熬至汁发黏时 ，淋在鸡块上 ，即可装盘食用 。
【制作食材】鸡胸肉 ，食用盐 ，生姜 ，料酒，青辣椒 ，红辣椒 ，大蒜 ，鸡蛋 ，淀粉 ，食用油 ，干辣椒 ，生抽 ，蚝油，白糖 ，老抽
【制作步骤】
1、接下来咱们还是要先把做这个辣炒鸡丁所有需要的材料都准备好 。准备一块鸡胸肉 ，鸡胸肉大概在一斤左右，然后再准备一大块生姜 ，一根青辣椒 ，一根红辣椒 ，适量的大蒜 ，一个鸡蛋 ，适量的淀粉，再准备两三根干辣椒 。准备完了上述提到的所有材料之后 ，咱们再准备适量的食用盐 ，料酒 ，食用油 ，生抽 ，蚝油 ，白糖和老抽 。全部准备完成了 ，咱们就可以开始今天这道辣炒鸡丁的制作了 。
2、咱们先将准备好的鸡胸肉解冻，鸡胸肉不需要解冻到特别软 ，在里面还稍稍有点硬的时候咱们就开始切 ，因为咱们需要将鸡胸肉切成小块 ，在比较硬的时候很容易切成小块 。在切之前要多清洗几遍 。清洗完了之后 ，咱们就把鸡胸肉切成一厘米见方的小块 ，切完之后放到一个盘中 。
3 、事先切一点姜丝 ，把姜丝直接放到鸡胸肉中 ，然后再放入适量的食用盐 ，倒入适量的料酒 ，咱们给它抓捏一下 。抓捏到鸡胸肉变得很软之后咱们就把它放到一旁 ，先给它腌制上。
4 、准备好的青红椒清洗切丝 ，切完丝之后放到盘中备用 。大蒜去皮切片 ，切完之后放到盘中备用。生姜清洗去皮然后切片 ，再放到盘中备用 。等到咱们把青红椒 ，大蒜和生姜都切完了之后，鸡胸肉也已经腌制好了，将腌制好的鸡胸肉块倒入到清水里面 ，清洗一遍 。清洗完了之后捞出来控干水分放到一旁 。
5 、咱们向碗中打入一个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散 ，搅散之后倒入到鸡肉块里面，再放入勺淀粉，然后将鸡蛋液 ，淀粉还有鸡胸肉搅拌均匀，搅拌均匀之后放到一旁 。
6 、平底锅先烧得热一点 ，然后放上一点食用油 ，咱们把鸡肉块一块一块地夹到锅中，给它煎一下 ，底面煎至金黄之后 ，翻面继续煎 ，煎到两面都变得金黄酥脆的时候 ，咱们把它捞出来放到盘中备用 。
7 、另外取一口炒锅放油加热，放入干辣椒 ，姜蒜炒香 ，炒出香味之后 ，加入青红椒 ，继续翻炒 ，然后放入肉块翻炒，翻炒均匀之后咱们开始调味 。加入适量的生抽 ，蚝油 ，食用盐，白糖和老抽 ，用大火翻炒两分钟 ，两分钟之后就可以关火出锅装盘了 ，一道非常美味的辣炒鸡丁就这样完成了 。
原料:小公鸡一只 ，干红辣椒 、葱 、姜 、蒜 、八角做法:
1 、小公鸡去内脏 ，洗净沥干 ，去除鸡头 、鸡脖 、鸡爪和鸡屁股;
2 、把净身小公鸡剁成小块;
3 、水烧开后 ，把鸡块下锅焯三分钟左右 ，至鸡肉全部变白捞出沥干水分;
4 、起油锅 ，油热后 ，爆香葱姜蒜 、红椒和八角;
5 、下入焯好的鸡块用大火翻炒;
6 、至鸡肉变成浅黄色，烹入料酒、生抽 ，调入适量盐 、糖 ，继续大火爆炒;
7 、待汤汁收尽 ，锅内炒出清油时 ，撒入味精 ，出锅即可 。
鸡肉的家常做法大全和鲍鱼鸡肉的家常做法大全的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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