大家好 ，家常关于家常萝卜肉丸的萝卜做法大全很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，肉丸因为今天小编就来为大家分享关于家常萝卜肉丸的做大全做法大全窍门的知识点 ，相信应该可以解决大家的全家窍门一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的常萝问题 ，还望关注下本站哦 ，卜肉希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
用料
青萝卜1根；鸡蛋1个；面粉适量；虾皮两把；花椒粉一小勺；盐适量；葱姜适量；花生油较多
做法
把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会腌制好的萝卜丝沥干水份 ，用刀把萝卜丝剁碎，肉丸但是做大全注意不要剁的太碎影响口感 。在萝卜丝里打散1枚鸡蛋 ，全家窍门加入淡干虾皮 ，常萝加入5克的卜肉花椒粉增加口感的香味 ，再加入2克的鸡精调味增鲜 。不用再放盐了，调味味道够了 。所有食材搅拌均匀再加入提前切碎的葱姜末，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入 ，避免加多了萝卜馅会发干 ，炸出来口感发粘不好吃） 。看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球 ，这样一起放油锅炸火候好掌握 。炒锅烧热后倒入花生油 ，待花生油烧至六成热时 ，可以用筷子试试 ，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了 。用大火定型后 ，再用小火慢慢炸至 ，这期间要用筷子轻轻翻动一下 ，避免粘到一起 ，看见萝卜丸子慢慢上色后 ，改成小火继续翻炸直至把萝卜丸子炸至两面金黄色即可捞出沥干油分冷的热的都好吃。
1/8将猪肉馅里面加入各调料 ：黄面酱适量 、十三香适量 、葱姜末适量 、料酒适量 、食盐适量
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2/8搅拌均匀后放置一会儿入味
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3/8将萝卜洗净后去皮打成丝
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4/8剁碎后加入猪肉馅里面
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5/8搅拌均匀
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6/8用手团成丸子
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7/8放入6成热的花生油中小火慢炸
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8/8炸至丸子呈金黄色就是熟了 ，炸好的丸子沥干油 。炸好的丸子既可以单独吃也可以开汤做菜吃起来很方便
食材 ：
猪肉馅500g 、萝卜1个 、鸡蛋一个 、葱1棵、姜1块 、花生油50g 、盐2勺 、鸡精10g、料酒2勺 、蚝油10g 、十三香5g 、香油10g 、面粉适量
步骤：
1.肉馅加盐 ，葱 、姜末 ，料酒 ，蚝油 ，十三香 ，盐 ，鸡精搅拌均匀腌制入味
2.萝卜清洗干净刮去外皮
3.用擦菜器把萝卜擦成丝 ，
4.用刀剁碎 ，葱 、姜末切好备用
5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内
6.打一个鸡蛋加少许面粉
7.搅拌均匀
8.热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。
9.炸至熟透捞出
10.改中火使锅中油温升高 ，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出
文章到此结束 ，如果本次分享的家常萝卜肉丸的做法大全和家常萝卜肉丸的做法大全窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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